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第324章 未命名草稿烟火人家Ⅲ(324):烫手的山芋

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    到隗镇供销社才刚刚三天,王北旺便尝到了烫手山芋的味道,怪不得赖夫之把这个企业给谁都不放心,这家伙,放在谁身上,都放心不下。

    号称三十五个门市部的隗镇供销社,在隗镇老街上的门市部占了十四个。而隗镇的市场,随着隗胜利新市场的开发和隗镇镇政府南迁,全部到了三里外的河屯村,这十四个门市部惨淡地经营着,根本没有什么生意。姐夫陈德印说,一天也难卖几块钱,好多东西都过期了,也没有处理,大众食堂也早已关门了。

    各村的经销店中,有十三处房产是人家大队部的,随着进货渠道的放开,绝大部分已经是自主经营了,剩下的也仅仅是一块牌子,上缴利润,几乎是不可能的。过去铺的货底、投资的流动资金,打水漂的可能性极大。他们的人,供销社又管不着,有几个早已和隗镇供销社失去了联系。

    村级店中,剩下八处是有产权的,经营形势并不好,而且多数也已经开始从别的渠道进货,搞账外经营了,供销社原来铺的货底,大多在那儿垛着呢。

    与王财旺合伙办的食品加工厂,也已经脱离了关系,人家把供销社的几个职工手续都开走了。而且,加工厂也早已从后街搬到了前街,空荡荡的食品加工厂院子留给了供销社,想让王财旺给供销社交利润,恐怕说不出口。

    农资经营这一块,更是动不得。整个隗镇、浊岐乃至正县糊涂镇的农资供应,基本上都在贾占义和渠凤两家,别人,根本插不进手来。而且这个业务,就是自己的始作俑者,是他把这项业务做大后,交给贾占义和渠凤两个的。

    烟棉加工厂的困境是最现实的,老百姓不种棉花、烟叶了,没了原料,仅仅靠从外地调拨来的一点东西,除掉来回路费,哪儿还有什么利润可言?赖夫之说得对,也只有靠吃政策饭了。

    人员状况,更令王北旺哭笑不得,隗镇供销社七十多人,退休的二十多人要发工资,上班的二十多人要生活,在外边闲逛的二十多人同样要着工资,理由当然是,他们是正式工,不是他们不干,而是隗镇供销社不让他们干,他们没有啥可干。

    烟棉加工厂更糟糕,一百多号人,倒是没有一个退休要养活的,只是正常上班的不到一半,好多人都是手续在这儿挂住,该领工资的时候来了,不发工资的时候,连个人影也找不到。更有几个,已经在其他单位上班了。而大伙反映最强烈,本人意见最大的当然是那个王献红,加工厂这边,工资一分都不能少,少一分她便会大吵大闹,乡政府那边,还照样发着另外一份工资,明灯执火地领着。

    而他的下属们,则各有心思,魏石头的心思是:“攚呗,王书记,你这也就是年儿半截,操这心干啥?就收这点利润,是挡着你吃了,还是挡着你喝了?到时候,拍拍屁股走人,谁还能咋着你?”

    楚文革更是带着某种情绪说道:“无利不起早,这河里要是没水,你王书记会卷裤腿?”

    李彩云说得更好听:“哪儿那么多问题啊,人家麻大进都干十几年了,你来几天就查出这么多问题来,这不是给麻主任办丢人的吗?王书记,要知道,这个烟棉加工厂,可是经你三哥的手建成的,啊,我看,算了吧。”

    烟棉加工厂的生产厂长、技术能手吴清材说了一句更形象的话:“王书记,这就是一坨子屎,本来在地上,都快风干了,表皮已经硬了,你非用脚给它趋履开,那还不是臭气熏天,熏谁啊?熏我们自己。”

    满怀心事的王北旺还是找到了他的伙计,阿镇供销社的皮同之,他觉得,隗镇的情况,和阿镇大差不差,他想听听皮同之的建议。没想到皮同之却问了他三个问题:第一,动人,你有这个权吗?第二、搞投资,你有这个钱吗?第三,搞改革,你有这个胆吗?一下子问得王北旺无言以对。也只好随着皮同之喝酒来了。

    供销社酒局似乎是和经营业绩成反比、和问题成正比的。皮同之的酒局可真不马虎,设在了阿镇街上最繁华地段、最好的酒店丰乐园大酒店,这里是皮洞之新建的一处营业设施,也是中州矿务局蛇沟煤矿、县营王村电厂和阿镇镇政府等等单位的定点招待酒店,装饰得富丽堂皇,并不比田县县委招待所差多少。偌大的房间内,摆设有几盆温室里的鲜花,还取了极好听的名字,富贵花、发财树等,透出一股南国的清香来,沁人眼鼻。

    更令王北旺想不到的是,皮同之还请来了庞大的陪客团队,坐守阿镇十年的老书记吴大用,年轻的镇长阎学,父亲王满仓的接班人、田县一纸厂支部书记、常务副厂长赵新亭,蛇沟煤矿党总支书记郑风文,当然,肯定少不了的还有阿镇党委副书记皮洞之,阿村支部书记、村主任王小五。

    一番相让之后,吴大用还是坐了上座,几个人硬拉着王北旺坐到了吴大用身边,其他几个人,也很快地找到了各自的座位,宴席开始了。

    吴大用边喝酒,边给他的客人王北旺和前来陪客的众人介绍着自己的美食心得:“较之于隗镇美食的保守,阿镇的美食则要开放得多,隗镇的美食,多取决于当地自然之生态,古老之人文,执着地坚守着历史的气息。而阿镇的美食,则是一种开放的胸怀,兼容并取,引进改良,创新引领,不断地改造着美食,创新着美食,引领着美食,我想,在不久的将来,美食将作为一种特有的文化,进行品鉴、推广。”

    吴大用介绍完他的美食心得,指着一盘蒜泥白肉说道:“这道蒜泥白肉,看似简单,实在也考验厨师的精细功夫,一是选肉要把关,现宰鲜猪是首选,冷冻肉不行,煮后必发“柴”,后腿肉第二刀最好,一肥二瘦分明尤佳;二是煮肉冷水下锅,不焯,缩皮紧肉,肉沫漏勺不停撇净,加料酒去腥,煮肉料少用或不用,花椒不用,煮八成焖熟,温肉薄片,过熟则无紧致口感,稍生则有腥味,过热切片肥瘦分离、不仅品相大减,而且经蒜烫失辣爽之口味,过冷则食之失味;三是蒜最好蒜臼捣末,粒、蓉不好,一应口味,尽在蒜泥之中,增色提味。红油、生抽、海鲜汁、白糖诸调味搭配各人不同品味。都言此物,李庄最好,殊不知我们田县阿镇丰乐园才是最地道的。”

    众人连连迎合着,王北旺暗想,自己是来干什么的?这个当年被父亲崇拜的、最懂经济的人物,为何研究起美食来了,而且是侃侃而谈。

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